“Desarrollo de Moringa Comandante Fidel”, la nueva planta de la UNA que impulsa la Investigación e Innovación Agroindustrial

La Universidad Nacional Agraria (UNA), refuerza su liderazgo en la innovación y desarrollo agroindustrial, con el Desarrollo de Moringa «Comandante Fidel», planta ubicada en Izapa, León, e inaugurada en 2024. Este centro estratégico tiene como objetivo principal potenciar la investigación, producción y procesamiento de la moringa, un recurso clave para la seguridad alimentaria y nutricional.

Desde su inauguración, la planta ha sido un motor de transformación en el sector agrícola, maximizando el potencial de la moringa como suplemento alimenticio, insumo medicinal y materia prima para productos agroindustriales. La UNA impulsa así el desarrollo de nuevas tecnologías que benefician directamente a productores locales y comunidades cercanas, fomentando la diversificación productiva y el crecimiento económico del sector rural.

Planta “Desarrollo de Moringa Comandante Fidel”.

A través de la Dirección de Ciencias Agrícolas, se han desarrollado talleres y cursos dirigidos a estudiantes y productores, promoviendo el conocimiento y la aplicación de técnicas innovadoras en el cultivo y procesamiento de la moringa. Estas iniciativas reflejan el compromiso de la UNA con la formación académica, la investigación aplicada y el desarrollo sostenible.

En el ámbito de la investigación, la Dirección de Desarrollo Sostenible, Integral y Comunitario trabaja en la creación de una ruta turística en torno a las plantaciones de moringa, integrando la biodiversidad local y el contacto con la naturaleza. Además, se está innovando en el aprovechamiento integral del marango, con la renovación de plantaciones más resistentes y ricas en nutrientes.

Estudiantes de la Universidad Nacional Agraria en la Planta “Desarrollo de Moringa Comandante Fidel”.

Se han realizado pruebas de calidad en las hojas para evaluar su procesamiento y se están elaborando productos como harina, jugo, tortas, barras nutritivas de ajonjolí con inclusiones de marango, así como estudios sobre el uso de sus raíces en la alimentación y su valor nutricional.

Con la Planta “Desarrollo de Moringa Comandante Fidel”, la UNA reafirma su papel como institución pionera en la transformación del sector agropecuario, promoviendo la ciencia y la tecnología al servicio del bienestar social y productivo de Nicaragua.

Estudiantes de la Universidad Nacional Agraria en la Planta “Desarrollo de Moringa Comandante Fidel”.